200 gr. de chocolate para postres
200 ml de nata líquida
75 gr. de mantequilla
Poner un cazo al fuego con la nata y llevar a ebullición.
Una vez que haya comenzado a hervir echar el chocolate en trocitos para que se vaya derritiendo, moviendo un poco con una cuchara de madera o una espátula para que no se pegue.
Una vez derretido el chocolate, agregar la mantequilla y remover rápidamente para que quede todo bien mezclado
Verter sobre el bizcocho cuando la cobertura está aún caliente. De esta forma quedará una superficie lisa.
Garnache de chocolate blanco
100 ml. nata líquida (35% o mas)
250 gr. chocolate blanco
20 gr. de mantequilla
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