A pesar de que la carne es la reina en las barbacoas, hoy toca pescado.Para asar en la barbacoa es mejor usar un pescado de carne firme y a poder ser con bastante grasa. Los ideales son el salmón, la caballa etc. Pero si eliges otra clase de pescado sólo hay que tomar la precaución de engrasarlo para que no se seque demasiado.
Y si no quieres complicarte nada la vida..................................siempre está la opción de las sardinas. Se ponen en la parrilla sin nisiquiera limpiarlas, en un momento están hechas y estan bueniiiiiisimas.
Hoy nos hemos decidido por una lubina, que es un pescado que por su carne resulta muy apropiado. Lo hemos acompañado con unas patatas panaderas con cebolla y aceite frito con ajos.
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