Ingredientes:
1/2 Kg. calabaza roja
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 diente de ajo
1 patata mediana
aceite
agua y sal
Picar toda la verdura salvo la calabaza y ponerla arehogar en una cazuela con el aceite a fuego lento.
Mientras, sacamos la carne de la calabaza y la cortamos en trozos. Lo mismo hacemos con la patata.
Cuando la verdura empieza a dorarse, se añade la calabaza y la patata. Se rehoga un poco con las verduras, y se le añade agua hasta que lo cubra.
Se sazona y se mantiene a fuego lento durante 20 min. aprox.
Cuando este hecho pasamos por la batidora y luego por un colador para que quede una crema suave.
Servir con unos costrones de pan frito o como mas te guste.
1/2 Kg. calabaza roja
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 diente de ajo
1 patata mediana
aceite
agua y sal
Picar toda la verdura salvo la calabaza y ponerla arehogar en una cazuela con el aceite a fuego lento.
Mientras, sacamos la carne de la calabaza y la cortamos en trozos. Lo mismo hacemos con la patata.
Cuando la verdura empieza a dorarse, se añade la calabaza y la patata. Se rehoga un poco con las verduras, y se le añade agua hasta que lo cubra.
Se sazona y se mantiene a fuego lento durante 20 min. aprox.
Cuando este hecho pasamos por la batidora y luego por un colador para que quede una crema suave.
Servir con unos costrones de pan frito o como mas te guste.
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