¿A quien no le gusta el bogavante a la plancha?. Receta fácil, rápida, sana y rica. No engorda, pero tiene un pequeño inconveniente, adelgaza............................el bolsillo.
BOGAVANTE A LA PLANCHA.
Compra unos buenos bogavantes vivos y para conservarlos hasta la hora de cocinar, envuélvelos en un paño húmedo en la nevera.
Haz una mezcla con zumo de limón y el doble de aceite.
Arranca las pinzas y golpéalas con un martillo de madera para quebrarlas y que se puedan hacer bien en la plancha.
Calienta una plancha con aceite y sal gorda.
Mientras haces las pinzas, que les costará hacerse más, abre el bogavante a lo largo por la mitad.
El cuerpo debes hacerlo unos 4 minutos por el lado de la cascara, rocíalo con el aceite con limón, y 3 minutos por el lado de la carne.
Y.........................a chuparte los dedos.
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