lunes, 5 de noviembre de 2012

Rape con tomate y patatas

Hace siglos que no escribo nada y quiero retomar el blog con una receta de mi "hermanica" Ani. Ella la hizo sin patata y con pimiento rojo pero más o menos es ésto:

Ingredientes:
1 cola de rape
2 patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
Salsa de tomate o tomate natural triturado
1 guindilla
Aceite de oliva y sal

Una vez salpimentado el rape lo freímos un poco en una sartén y lo reservamos. 
En el mismo aceite pochamos la cebolla el ajo y el pimiento todo picado. 
Cuando la verdura este hecha añadimos la cayena y el tomate triturado y dejamos hacer todo rectificando de sal. 
Añadir un poco de agua y las patatas saladas en medias lunas no muy gordas y dejar cocer hasta que estén prácticamente hechas. 
Añadimos el rape y en cinco minutos el guiso estará terminado.

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