MAGDALENAS

Ingredientes (40 magdalenas pequeñas)

375 gr. de harina

3 huevos grandes

250 cl de leche entera o 300 nata montar

250 cl de aceite de girasol

250 gr. de azúcar

4 papelitos de gaseosa

ralladura de 1/2 limón

Por en el horno a calentar a 200º.

Bate los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que suba y esté blanquecino.

Añade el aceite poco a poco y luego la leche. Mezcla bien, echa la gaseosa y bate.

Añade harina tamizada y mezcla.

Llena los moldes 3/4 partes y introdúcelos en moldes desechables (de plata). (Esto se hace para que las magdalenas suban hacia arriba y no para los lados).

Hornéalo en la segunda balda de abajo con ventilador y calor arriba y abajo, 15 minutos a 180º.

Algunas veces las hago poniendo en los moldes un poco de masa,nocilla o mermelada de frambuesa, y relleno con más masa. (Ummmmmm, para chuparse los dedos).