Ingredientes:
Pan del día anterior cortado un poco gordito
o pan de molde sin la corteza
Medio litro de leche
1 palo de canela
Piel de 1/2 limón (sólo lo amarillo para que no amargue)
Huevo batido para rebozar
Azúcar y canela en polvo
Pon al fuego la leche con el azúcar, el palo de canela y el limón a fuego lento.
Cuando temple la leche pon a remojar el pan durante media hora.
Escurre el pan con cuidado de no romperlo y pásalo por huevo batido con un poco de azúcar (para que no salga espuma).
Escúrrelas en papel de cocina (importante para que no salgan aceitosas).
Pásalo por una mezcla de azúcar y canela en polvo.
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